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　　做法：春笋切
成
片后加少许盐
捞出后用
 清水浸泡，生姜切片，葱切成段。
锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒
1分钟左  右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上
 锅盖大火煮开后 转中
火。煮到水快熬干的时候
加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。